酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜，因为它不仅味道鲜美，而且非常有营养。但是，如果只是一盆酸菜鱼，可能有些单调，所以我们需要配上一些其他的菜品，来丰富味道和口感。那么，做酸菜鱼放什么配菜好吃呢?下面就为大家介绍5种推荐的配菜。
一、酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道非常经典的川菜，它的口感酸辣可口，非常适合搭配酸菜鱼。制作方法也非常简单，只需要将土豆切成细丝，加入适量的辣椒、醋、糖、盐等调料拌匀即可。
二、毛血旺
毛血旺是一道非常有特色的川菜，它的口感麻辣鲜香，非常适合搭配酸菜鱼。制作方法比较复杂，需要用到牛肚、猪血、豆腐等食材，但是一旦成功制作出来，味道非常美味。
三、麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道非常经典的川菜，它的口感麻辣浓郁，非常适合搭配酸菜鱼。制作方法也非常简单，只需要将豆腐切成小块，加入适量的辣椒、豆瓣酱、花椒等调料炒制即可。
四、蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道非常清爽的菜品，它的口感爽脆，非常适合搭配酸菜鱼。制作方法也非常简单，只需要将西兰花焯水后，加入适量的蒜泥、盐、鸡精等调料拌匀即可。
五、凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是一道非常清爽的菜品，它的口感爽脆，非常适合搭配酸菜鱼。制作方法也非常简单，只需要将黄瓜切成薄片，加入适量的醋、糖、盐等调料拌匀即可。
总结：
以上就是我为大家介绍的5种推荐的配菜，它们都非常适合搭配酸菜鱼，不仅能够丰富味道和口感，还能够提高整道菜品的营养价值。希望大家能够尝试制作一下，感受一下这些美食的魅力。
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