冬瓜是夏季非常受欢迎的一种食材，不仅口感清爽，而且营养价值也非常高。而丸子烧冬瓜则是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，适合在家中制作。今天，我们就来分享一下如何做出口感鲜美的丸子烧冬瓜。
材料：
1. 冬瓜：500克
2. 猪肉末：200克
3. 面包屑：50克
4. 鸡蛋：1个
5. 姜末：适量
6. 葱末：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 料酒：适量
10. 生抽：适量
11. 油：适量
步骤：
1. 准备材料：将冬瓜洗净去皮，切成小块备用。将猪肉末放入碗中，加入姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽和鸡蛋，搅拌均匀，加入面包屑搅拌至肉馅有一定的粘性。
2. 制作丸子：将肉馅揉成小丸子，大小均匀。
3. 煎丸子：在平底锅中倒入适量油，烧热后放入丸子，煎至两面金黄色。
4. 烧冬瓜：将煎好的丸子放入锅中，加入切好的冬瓜块，倒入适量水，加盖焖煮10分钟。
5. 调味：打开锅盖，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀，收汁即可。
小贴士：
1. 制作肉丸时，可以加入一些葱姜末，这样可以去除肉腥味，同时也能增加肉丸的香味。
2. 在煎丸子时，可以在锅底放一点油，这样可以让丸子更加香脆。
3. 烧冬瓜时，可以根据个人口味加入一些其他的调料，比如蒜末、豆瓣酱等。
总结：
丸子烧冬瓜是一道非常适合在家中制作的家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富。只需要准备好材料，按照上述步骤进行制作，就可以轻松做出一道美味可口的丸子烧冬瓜啦！
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