猪蹄是一道非常受欢迎的美食,尤其是在中国。猪蹄肉质鲜美,营养丰富,含有丰富的胶原蛋白,对皮肤、关节、血管等有很好的保养作用。而且猪蹄的制作方法也非常多样化,今天我将为大家介绍47种猪蹄的做法,让你轻松学会制作猪蹄。
1. 红烧猪蹄
材料:猪蹄2只、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、水、香菜
步骤:
1. 猪蹄洗净,焯水去血水;
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香;
3. 加入猪蹄煸炒,加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、水,煮开后转小火慢炖2小时;
4. 最后加入香菜即可。
2. 红烧酱猪蹄
材料:猪蹄2只、酱油、料酒、冰糖、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、盐、鸡精、水
步骤:
1. 猪蹄洗净,焯水去血水;
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香;
3. 加入猪蹄煸炒,加入料酒、酱油、冰糖、八角、香叶、桂皮、盐、鸡精、水,煮开后转小火慢炖2小时;
4. 最后收汁即可。
3. 红烧猪蹄筋
材料:猪蹄筋2只、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、水、香菜
步骤:
1. 猪蹄筋洗净,焯水去血水;
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香;
3. 加入猪蹄筋煸炒,加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、水,煮开后转小火慢炖2小时;
4. 最后加入香菜即可。
4. 酱猪蹄
材料:猪蹄2只、酱油、料酒、冰糖、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、盐、鸡精、水
步骤:
1. 猪蹄洗净,焯水去血水;
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香;
3. 加入猪蹄煸炒,加入料酒、酱油、冰糖、八角、香叶、桂皮、盐、鸡精、水,煮开后转小火慢炖2小时;
4. 最后收汁即可。
5. 红烧猪蹄骨
材料:猪蹄骨2只、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、水、香菜
步骤:
1. 猪蹄骨洗净,焯水去血水;
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香;
3. 加入猪蹄骨煸炒,加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、水,煮开后转小火慢炖2小时;
4. 最后加入香菜即可。
6. 红烧猪蹄膀
材料:猪蹄膀2只、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、水、香菜
步骤:
1. 猪蹄膀洗净,焯水去血水;
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香;
3. 加入猪蹄膀煸炒,加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、水,煮开后转小火慢炖2小时;
4. 最后加入香菜即可。
7. 红烧猪蹄肉
材料:猪蹄肉2只、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、水、香菜
步骤:
1. 猪蹄肉洗净,焯水去血水;
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香;
3. 加入猪蹄肉煸炒,加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、水,煮开后转小火慢炖2小时;
4. 最后加入香菜即可。
8. 红烧猪蹄尖
材料:猪蹄尖2只、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、水、香菜
步骤:
1. 猪蹄尖洗净,焯水去血水;
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香;
3. 加入猪蹄尖煸炒,加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、水,煮开后转小火慢炖2小时;
4. 最后加入香菜即可。
9. 红烧猪蹄筋骨
材料:猪蹄筋骨2只、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、水、香菜
步骤:
1. 猪蹄筋骨洗净,焯水去血水;
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香;
3. 加入猪蹄筋骨煸炒,加入料酒、生
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