鸡蛋丝瓜是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且烹饪过程也很简单。下面，我将为大家分享一下鸡蛋丝瓜的做法。
材料：
丝瓜、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、料酒、油
步骤：
1.准备好丝瓜，洗净去皮，切成细丝备用。鸡蛋打散备用。葱姜切末备用。
2.热锅凉油，下葱姜末煸炒出香味。
3.加入丝瓜丝，翻炒均匀。
4.加入盐，生抽，料酒，翻炒均匀。
5.加入鸡蛋液，翻炒均匀，直到鸡蛋凝固即可。
小贴士：
1.丝瓜切丝的时候要尽量细，这样炒出来的口感更好。
2.鸡蛋液可以加入一些水或牛奶，这样炒出来的鸡蛋更嫩滑。
3.炒的时候要不停翻炒，以免烧焦。
总结：
鸡蛋丝瓜是一道简单易学的家常菜，只需要几样简单的材料就可以烹饪出美味可口的菜肴。希望大家可以尝试一下这道菜，相信你会爱上它的美味。
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