鸡胗和豆角是两种非常常见的食材，它们都富含营养，而且搭配在一起味道非常好。今天我来教大家如何制作一道美味的鸡胗炒豆角，让你在家也能轻松享受到饭店级别的美食。
材料：
鸡胗 200克
豆角 300克
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蒜末 适量
姜末 适量
料酒 适量
鸡精 适量
水淀粉 适量
步骤：
1. 准备食材，将鸡胗和豆角分别洗净，切成小段备用。
2. 热锅凉油，将鸡胗放入锅中煸炒至变色。
3. 加入豆角，继续翻炒。
4. 加入蒜末、姜末，炒出香味。
5. 加入适量的生抽、料酒、盐和鸡精，继续翻炒至豆角熟透。
6. 最后加入适量的水淀粉勾芡，炒匀即可。
小贴士：
1. 炒鸡胗的时候，可以加入一点料酒去腥味。
2. 炒豆角的时候，可以先焯水，这样能够去除豆角的涩味。
3. 炒豆角的时候，可以加入一点糖，这样能够让豆角更加鲜嫩。
4. 炒菜的时候，火候要掌握好，不要炒过头了，否则会影响口感。
总结：
鸡胗炒豆角是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就能够制作出美味可口的鸡胗炒豆角。如果你想要尝试一下，可以跟着上面的步骤一步一步来，相信你一定能够轻松做出一道美味的鸡胗炒豆角。
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