鱼香鸡蛋是一道家常菜,口感鲜美,味道独特,是很多人喜欢的一道菜式。今天,我就来分享一下鱼香鸡蛋的做法步骤图,让大家轻松做出美味的鱼香鸡蛋。
材料准备:
鸡蛋 3个
青椒 1个
红椒 1个
葱姜蒜适量
糖、醋、酱油、盐、料酒、淀粉适量
花生油适量
步骤一:准备材料
首先,要准备好鸡蛋、青椒、红椒、葱姜蒜等材料,将鸡蛋打入碗中,加入适量盐、料酒、淀粉搅拌均匀备用。
步骤二:炒鸡蛋
将锅烧热,倒入适量花生油,待油热后,将鸡蛋液倒入锅中,用筷子快速搅拌,炒至鸡蛋熟透后捞出备用。
步骤三:炒青红椒
将锅洗净,再次加热,倒入适量花生油,待油热后,加入葱姜蒜爆香,再加入青红椒丝翻炒均匀。
步骤四:调制鱼香汁
在碗中加入适量醋、糖、酱油、盐、料酒、淀粉,搅拌均匀备用。
步骤五:烹制鱼香鸡蛋
将炒好的鸡蛋倒入锅中,加入调制好的鱼香汁,翻炒均匀,待汁料收干后,即可出锅。
小贴士:
1. 炒鸡蛋时,要用筷子快速搅拌,使鸡蛋受热均匀,炒出的鸡蛋口感更好。
2. 在炒青红椒时,可以根据自己的口味加入适量的辣椒粉或者豆瓣酱,增加口感。
3. 调制鱼香汁时,可以根据自己的口味适当调整糖、醋、酱油、盐等的用量。
4. 在烹制鱼香鸡蛋时,要注意火候,避免过早收汁或者过度收汁。
总结:
以上就是鱼香鸡蛋的做法步骤图,相信大家看完后都能轻松掌握制作方法。鱼香鸡蛋口感鲜美,做法简单,是一道非常适合家庭制作的美食。大家可以根据自己的口味加入适量的调料,制作出更加美味的鱼香鸡蛋。
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