作为一道著名的粤菜，花雕鸡是广东人最喜欢的一道家常菜。但是，随着饮食文化的交流，花雕鸡也逐渐成为了全国各地的美食之一。今天，我将向大家介绍如何制作非粤式花雕鸡，让这道菜品的口感更佳。
材料：
1.鸡腿肉500克
2.花雕酒50毫升
3.生姜3片
4.葱1根
5.盐适量
6.鸡精适量
7.白胡椒粉适量
8.生抽适量
9.老抽适量
10.糖适量
11.水淀粉适量
12.香菜适量
步骤：
第一步：准备材料
将鸡腿肉、生姜、葱切成块状备用。
第二步：腌制鸡肉
将鸡肉放入碗中，加入花雕酒、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、老抽、糖，搅拌均匀，腌制20分钟。
第三步：烹饪
1.将腌制好的鸡肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开。
2.撇去浮沫，加入生姜、葱，改为小火炖煮20分钟。
3.将鸡肉捞出，放入碗中备用。
4.将汤汁倒入另一个锅中，大火煮开，加入适量的盐、鸡精、糖，调味后勾芡。
5.将勾芡好的汤汁浇在鸡肉上，撒上香菜即可。
小贴士：
1.腌制鸡肉时，可以根据个人口味加入适量的姜汁和蒜泥。
2.在烹饪过程中，可以加入适量的蘑菇、木耳等配菜，增加口感和营养。
3.在勾芡时，可以根据个人口味加入适量的芝麻酱或豆瓣酱，增加口感。
总结：
制作非粤式花雕鸡并不难，只需要掌握好材料和步骤，就能做出口感更佳的花雕鸡料理。希望大家能够尝试制作，并在家中享受美食的快乐。
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