豆芽菜是一种非常常见的食材，它不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高。豆芽菜富含维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、铁等多种营养成分，是一种非常健康的食材。今天，我将为大家介绍豆芽菜的十种家常做法，让你的菜品更加美味。
一、豆芽菜炒肉片
材料：豆芽菜、猪肉片、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油。
做法：
1.将豆芽菜焯水，捞出沥干备用。
2.将猪肉片加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.将葱、姜、蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5.放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
6.放入焯水过的豆芽菜翻炒均匀。
7.加入盐、鸡精调味，淋上少许香油即可出锅。
二、豆芽菜炒蛋
材料：豆芽菜、鸡蛋、葱、盐、生抽、料酒、食用油。
做法：
1.将豆芽菜焯水，捞出沥干备用。
2.将鸡蛋打散，加入盐、生抽、料酒拌匀。
3.将葱切末备用。
4.热锅凉油，放入葱末爆香。
5.倒入打散的鸡蛋煸炒至半熟。
6.放入焯水过的豆芽菜翻炒均匀。
7.加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
三、豆芽菜炒香菇
材料：豆芽菜、香菇、葱、姜、盐、生抽、料酒、食用油。
做法：
1.将豆芽菜焯水，捞出沥干备用。
2.将香菇切片备用。
3.将葱、姜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜爆香。
5.放入切好的香菇煸炒至变软。
6.放入焯水过的豆芽菜翻炒均匀。
7.加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可出锅。
四、豆芽菜炒腊肉
材料：豆芽菜、腊肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、食用油。
做法：
1.将豆芽菜焯水，捞出沥干备用。
2.将腊肉切小块备用。
3.将葱、姜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜爆香。
5.放入切好的腊肉煸炒至出油。
6.放入焯水过的豆芽菜翻炒均匀。
7.加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可出锅。
五、豆芽菜炒木耳
材料：豆芽菜、木耳、葱、姜、盐、生抽、料酒、食用油。
做法：
1.将豆芽菜焯水，捞出沥干备用。
2.将木耳泡软切丝备用。
3.将葱、姜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜爆香。
5.放入切好的木耳煸炒至变软。
6.放入焯水过的豆芽菜翻炒均匀。
7.加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可出锅。
六、豆芽菜炒鸡胸肉
材料：豆芽菜、鸡胸肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、食用油。
做法：
1.将豆芽菜焯水，捞出沥干备用。
2.将鸡胸肉切丝备用。
3.将葱、姜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜爆香。
5.放入切好的鸡胸肉煸炒至变色。
6.放入焯水过的豆芽菜翻炒均匀。
7.加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可出锅。
七、豆芽菜炒蘑菇
材料：豆芽菜、蘑菇、葱、姜、盐、生抽、料酒、食用油。
做法：
1.将豆芽菜焯水，捞出沥干备用。
2.将蘑菇切片备用。
3.将葱、姜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜爆香。
5.放入切好的蘑菇煸炒至变软。
6.放入焯水过的豆芽菜翻炒均匀。
7.加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可出锅。
八、豆芽菜炒虾仁
材料：豆芽菜、虾仁、葱、姜、盐、生抽、料酒、食用油。
做法：
1.将豆芽菜焯水，捞出沥干备用。
2.将虾仁洗净备用。
3.将葱、姜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜爆香。
5.放入虾仁煸炒至变色。
6.放入焯水过的豆芽菜翻炒均匀。
7.加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀
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