作为一道家常菜，西红柿酸汤面是许多人的最爱。它不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富。今天，我将向大家分享一道口感好、味道正宗的西红柿酸汤面的家常做法。
材料准备：
1. 面条：300克
2. 西红柿：2个
3. 酸菜：适量
4. 猪肉：100克
5. 豆腐干：50克
6. 鸡蛋：2个
7. 食盐：适量
8. 大葱：适量
9. 姜：适量
10. 蒜：适量
11. 花椒：适量
步骤一：准备食材
首先，我们需要准备好需要的食材。将西红柿洗净切成小块，酸菜洗净切成小段，猪肉切成小丁，豆腐干切成小块，大葱、姜、蒜切成末备用。
步骤二：烧制酸汤
将猪肉丁放入锅中煸炒至变色，加入适量的水，放入大葱、姜、蒜、花椒，煮沸后转小火炖煮30分钟左右，煮出鲜美的猪骨汤。
步骤三：烧制西红柿酸汤面
将西红柿放入锅中煮烂，加入酸菜、豆腐干，继续煮5分钟左右，然后加入煮好的猪骨汤，煮沸后加入适量的食盐调味，煮5分钟左右即可。
步骤四：煮面
将面条煮熟，捞出后放入准备好的酸汤中，加入鸡蛋液，煮沸后煮3分钟左右即可。
步骤五：装盘
将煮好的酸汤面装入碗中，撒上适量的葱花末和辣椒油，即可食用。
小结：
西红柿酸汤面是一道美味可口的家常菜，口感好、味道正宗。通过以上的步骤，我们可以轻松地做出一份美味的西红柿酸汤面。希望这篇文章对大家有所帮助，尝试一下吧！
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