西红柿蛋花汤面是一道家常菜,不仅简单易学,而且美味可口,深受大家的喜爱。今天,我将分享一下我家制作西红柿蛋花汤面的做法,让大家也能轻松做出美味的汤面。
材料准备:
1. 鸡蛋2个
2. 面条适量
3. 西红柿2个
4. 青菜适量
5. 葱姜末适量
6. 食用油适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
步骤一:准备材料
首先,我们需要准备好所需的材料。将鸡蛋打入碗中,打散备用。将西红柿切成小块备用。将青菜洗净切成小段备用。将葱姜切末备用。
步骤二:煮面条
将适量的水倒入锅中,加入少许盐和油,烧开后放入面条,煮熟后捞出备用。
步骤三:制作蛋花
将锅烧热,倒入适量的油,放入葱姜末煸炒出香味。然后将鸡蛋液倒入锅中,用筷子搅拌成蛋花状。待蛋花熟透后捞出备用。
步骤四:炒西红柿
将锅再次烧热,倒入适量的油,放入西红柿炒至软烂,加入适量的盐和鸡精调味。
步骤五:煮汤面
将煮好的面条放入炒好的西红柿汤中,加入适量的水,煮开后放入青菜和蛋花,煮至青菜变软,即可出锅。
小贴士:
1. 煮面条时加入油和盐可以让面条更有口感,不易粘连。
2. 炒西红柿时可以加入少许糖,可以去除西红柿的酸味,更加美味。
3. 煮汤面时可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和辣椒油,增加口感。
总结:
西红柿蛋花汤面是一道简单易学的家常菜,只需要几个简单的步骤就能做出美味可口的汤面。希望大家能够尝试一下这道美食,享受美好的味蕾之旅。
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