作为一道家常菜，西红柿炒金针菇是很多人都喜欢的一道菜品。这道菜品不仅简单易学，而且口感鲜美，深受大家的喜爱。今天，就让我们一起来学习一下西红柿炒金针菇的做法吧。
一、准备食材
1.西红柿：两个
2.金针菇：适量
3.葱姜蒜：适量
4.盐：适量
5.鸡精：适量
6.生抽：适量
7.料酒：适量
8.油：适量
二、做法步骤
1.准备食材：将西红柿洗净，切成小块；将金针菇洗净，去掉根部，撕成小朵。
2.热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
3.炒西红柿：放入西红柿翻炒，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
4.加入金针菇：放入金针菇，翻炒均匀。
5.加入调料：加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀。
6.出锅：炒至金针菇熟透，出锅即可。
三、小贴士
1.金针菇不要煮太久，否则会影响口感。
2.西红柿可以加入少量的糖，增加甜味。
3.如果喜欢口感更加鲜美，可以加入少量的鲜虾仁。
四、总结
西红柿炒金针菇是一道营养丰富、简单易学的家常菜品。只需要几个简单的步骤，就可以制作出美味可口的菜品。希望大家可以根据这个做法，自己动手制作一下，享受美食的同时，也能够感受到制作美食的乐趣。
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