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西红柿丸子汤是一道家常菜，营养丰富，味道鲜美，深受广大家庭喜爱。今天我们就来一起学习如何做出美味的西红柿丸子汤。
材料准备
1. 西红柿 2个
2. 猪肉馅 250克
3. 鸡蛋 1个
4. 面包屑 50克
5. 洋葱 1个
6. 姜 适量
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
9. 食用油 适量
10. 水 适量
步骤
1. 准备食材
将西红柿洗净切成小块，洋葱和姜切成末备用。
2. 制作丸子
将猪肉馅放入碗中，加入蛋液、面包屑、盐、鸡精、姜末、洋葱末，搅拌均匀。然后将肉馅搓成小丸子备用。
3. 炒西红柿
锅中倒入适量的食用油，烧热后加入洋葱末和姜末炒香，然后加入西红柿块翻炒至软烂。
4. 煮丸子
将煮好的热水倒入锅中，加入适量盐和鸡精调味，煮沸后加入丸子，煮至丸子浮起即可。
5. 加入西红柿汁
将煮好的西红柿块倒入锅中，加入适量水，煮沸后转小火煮10分钟，让西红柿的味道充分渗透到丸子中。
6. 完成
最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
小贴士
1. 猪肉馅可以用牛肉或羊肉代替，口感更加丰富。
2. 制作丸子时，可以加入一些葱花和姜末，增加香味。
3. 炒西红柿时，可以加入适量的糖，让西红柿更加甜美。
4. 煮丸子时，可以加入一些葱段和姜片，增加汤的香味。
这道西红柿丸子汤味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的汤品。希望大家在家中也能够尝试制作，享受美食的乐趣。
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