作为一道经典家常菜，芹菜木耳鸡蛋是很多人的最爱。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道健康又美味的菜品。今天，我将为大家介绍如何做出美味又健康的芹菜木耳鸡蛋。
材料：
1.芹菜：150克
2.木耳：50克
3.鸡蛋：2个
4.葱姜蒜：适量
5.盐：适量
6.生抽：适量
7.料酒：适量
步骤：
1.准备好所需材料。
2.芹菜去皮洗净，切成小段。木耳泡发后，撕成小块。鸡蛋打散备用。
3.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
4.加入芹菜和木耳，翻炒均匀。
5.加入盐、生抽和料酒，继续翻炒至芹菜变软。
6.将鸡蛋液倒入锅中，迅速翻炒均匀。
7.出锅前再次调味，即可装盘食用。
小贴士：
1.芹菜要去皮，这样口感更佳。
2.木耳要先泡发，这样更容易入味。
3.热锅凉油可以保证菜品的色香味俱全。
4.鸡蛋要打散，这样炒出来的芹菜木耳鸡蛋才会更加松软。
总结：
芹菜木耳鸡蛋是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。通过以上步骤，我们可以轻松做出美味又健康的芹菜木耳鸡蛋。希望大家能够喜欢这道菜品，并在家中尝试制作。
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