作为一种小吃,饼干广受欢迎。在市场上,各种品牌的饼干琳琅满目,但是很多人都会选择自制饼干,因为自制饼干更加健康、美味。今天,我来教大家如何自制一种美味可口的芝麻薄脆饼干。
材料:
1. 面粉:300克
2. 糖:80克
3. 芝麻:50克
4. 植物油:150克
5. 鸡蛋:1个
6. 盐:适量
7. 水:适量
步骤1:准备材料
首先,我们需要准备好所需的材料。将面粉、糖、芝麻、盐混合在一起,搅拌均匀。然后,将植物油加入混合物中,搅拌均匀。最后,加入一个鸡蛋,继续搅拌,直到混合物变得均匀。
步骤2:揉面
将混合物倒入一个大碗中,加入适量的水,揉成一个面团。揉面的时候,需要用力揉,直到面团变得光滑、有弹性。然后,将面团盖上保鲜膜,放置30分钟。
步骤3:擀面
将面团取出,放在案板上,用擀面杖将面团擀成薄片。擀面的时候,需要擀出薄薄的一层,这样才能制作出薄脆的饼干。
步骤4:切割
将擀好的面片切成小块,大小可以根据自己的喜好来决定。切割的时候,需要用刀切,不能用手撕,否则会影响饼干的美观度。
步骤5:烘焙
将切好的饼干放在烤盘上,放入预热好的烤箱中,以180度的温度烤10-15分钟,直到饼干变成金黄色。烤的时间要根据自己的烤箱来调整,不能烤过头或者烤不熟。
步骤6:享受
烤好的芝麻薄脆饼干可以直接食用,也可以用来搭配牛奶、咖啡等饮品。这种饼干的口感薄脆,味道香甜,非常适合作为下午茶的小点心。
总结:
自制芝麻薄脆饼干非常简单,只需要准备好材料,按照上述步骤操作就可以了。制作的过程中,需要注意揉面的力度、擀面的厚度、切割的大小、烤的时间等细节,这样才能制作出美味可口的饼干。希望大家能够尝试一下,享受自制饼干的乐趣。
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