脆鱼是一种非常受欢迎的食材，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，由于脆鱼的肉质较为嫩滑，因此在烹饪过程中需要特别注意，以免炒糊或者过熟。那么，脆鱼怎么炒好吃又简单呢？接下来，我将为大家分享一道简易脆鱼炒菜谱，让您在家也能轻松做出美味的脆鱼。
材料：
1. 脆鱼一条
2. 青椒、红椒、洋葱各适量
3. 姜蒜适量
4. 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽适量
5. 淀粉适量
步骤：
1. 将脆鱼清洗干净，切成块状，加入适量的盐、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱切成小块，姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，将腌制好的脆鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
4. 热锅再次加油，放入姜蒜末爆香，加入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。
6. 最后将煎好的脆鱼块放入锅中，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 在腌制脆鱼的时候，可以加入少量的料酒和淀粉，这样可以使脆鱼更加入味。
2. 煎脆鱼的时候，火候一定要掌握好，不要过熟或者炒糊。
3. 在炒青椒、红椒、洋葱的时候，可以根据自己的口味加入适量的辣椒或者其他调味料。
总结：
通过以上的步骤，我们就可以轻松做出一道美味的脆鱼炒菜了。这道菜不仅味道鲜美，而且非常简单易学，适合初学者和家庭厨师尝试。如果你也喜欢脆鱼，不妨试试这道菜谱吧！
本文【脆鱼怎么炒好吃又简单，分享一道简易脆鱼炒菜谱】由作者： 雷霆沙赞 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
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