肉包子是中国传统的小吃之一，深受人们的喜爱。而肉馅是肉包子的灵魂所在，好的肉馅可以让肉包子更加美味可口。那么，如何制作出美味的肉馅呢？下面就来分享一下肉包子馅的调料详细配方。
一、主料
1. 猪肉：500g
2. 面粉：500g
二、辅料
1. 姜：适量
2. 葱：适量
3. 料酒：适量
4. 酱油：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 胡椒粉：适量
8. 花椒粉：适量
9. 香油：适量
三、步骤
1. 准备工作
将猪肉洗净，剁成肉馅。姜切成末，葱切成葱花备用。
2. 调制肉馅
将肉馅放入大碗中，加入姜末、葱花、料酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、香油，搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 包馅
将面粉加水和成面团，揉至光滑，盖上湿布，饧30分钟。将面团揪成小块，擀成薄皮，包入肉馅，捏紧口部。
4. 蒸制肉包子
将肉包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
四、小贴士
1. 肉馅的制作要注意搅拌均匀，腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 包馅时要注意口部捏紧，以免肉汤渗出。
3. 蒸制肉包子时火候要适中，时间不宜过长，否则会导致肉包子过干或过熟。
总之，制作美味的肉包子馅，关键在于肉馅的调制。以上就是肉包子馅的调料详细配方，希望对大家有所帮助。
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