作为一种常见的早餐食品，馒头一直以来都是人们所喜爱的。而在馒头的基础上，加入红糖和大枣，不仅可以增加馒头的营养价值，还可以让馒头更加的美味可口。而今天，我将为大家分享一下红糖大枣馒头的制作方法，让你轻松做出开花馒头。
材料准备：
1. 面粉500克
2. 酵母5克
3. 红糖50克
4. 大枣50克
5. 温水250毫升
步骤一：准备材料
首先，我们需要准备好所需的材料。将面粉、酵母、红糖、大枣等材料全部准备好。
步骤二：蒸大枣
将大枣放入蒸锅中，用中火蒸15分钟左右，直到大枣变软。
步骤三：制作面团
将面粉、酵母、红糖、蒸好的大枣和温水混合在一起，揉成一个光滑的面团。
步骤四：发酵
将揉好的面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发酵至两倍大。
步骤五：揉面
将发酵好的面团取出，揉几分钟，排除气泡。
步骤六：分割
将揉好的面团分成若干个小面团，每个小面团约50克左右。
步骤七：搓圆
将每个小面团搓成圆形，然后用手掌将其压扁，再用手指在中间按出一个凹陷。
步骤八：二次发酵
将搓好的小面团放在案板上，盖上湿布，进行二次发酵，发酵至两倍大。
步骤九：蒸制
将二次发酵好的小面团放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟左右，直到馒头变成开花状。
步骤十：出锅
将蒸好的馒头取出，放在架子上晾凉即可。
小结：
红糖大枣馒头是一种非常营养且美味的早餐食品，而且制作也非常简单。只需要准备好所需的材料，按照步骤进行制作即可。相信大家看完本文后，已经了解了红糖大枣馒头的制作方法。赶快动手试试吧！
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