牛肉炖洋葱是一道非常经典的家常菜，它既美味又营养。牛肉炖洋葱的做法非常简单，只需要几个简单的步骤就可以轻松搞定。今天，我将分享一下如何让牛肉酥软、汤鲜美的牛肉炖洋葱的家常做法。
材料：
牛肉500克、洋葱2个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、白胡椒粉适量、清水适量、油适量。
步骤1：准备材料
首先，我们需要准备好牛肉、洋葱、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、白胡椒粉、清水和油。
步骤2：处理牛肉
将牛肉洗净，切成块状。然后，将牛肉块放入锅中，加入适量的水和料酒，大火烧开后撇去浮沫，再用中小火煮30分钟左右，直到牛肉变得酥软。
步骤3：处理洋葱
将洋葱剥皮，切成大块。将葱段和姜片备好。
步骤4：炒洋葱
将锅烧热，加入适量的油，放入洋葱块，用中小火炒至洋葱变软，再加入葱段和姜片，炒出香味。
步骤5：炖牛肉
将炒好的洋葱倒入煮好的牛肉锅中，加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，再加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1个小时左右，直到牛肉入味、酥软、汤鲜美。
步骤6：装盘
将炖好的牛肉和洋葱盛入盘中，撒上适量的葱花和香菜即可。
小结：
牛肉炖洋葱是一道美味又营养的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。通过以上的步骤，我们可以轻松制作出酥软、汤鲜美的牛肉炖洋葱。希望大家喜欢这道美食，也希望大家能够在家中动手制作，享受美食的同时，也享受制作美食的乐趣。
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