在这个美食的时代，人们对于食物的要求越来越高，不仅要好吃，还要健康。而羊肉作为一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的肉类，备受人们的喜爱。而烤羊排则是羊肉中的一道佳肴，口感鲜嫩多汁，做法也十分简单。本文将为大家介绍烤羊排的做法烤箱，让你在家也能享受到美味的烤羊排。
一、准备材料
烤羊排的主要材料是羊排，需要选用新鲜、优质的羊排，尽量选择带有一定厚度的肉质，这样烤制出来的羊排口感更好。另外，还需要准备盐、黑胡椒、橄榄油等调料。
二、处理羊排
1.将羊排从冰箱中取出，放在室温下静置20分钟左右，让羊排回温。
2.将羊排表面的油脂和筋膜处理干净，切成适当的厚度，一般为2-3厘米左右。
3.在羊排表面均匀地涂抹上橄榄油，并撒上适量的盐和黑胡椒，轻轻按摩使调料均匀地附着在羊排上。
三、烤制羊排
1.预热烤箱至200℃，将羊排放入烤盘中，放入烤箱中层，烤制15分钟。
2.取出烤盘，将羊排翻面，再次涂抹橄榄油、盐和黑胡椒，放回烤箱中烤制10-15分钟。
3.将烤好的羊排取出，放在烤盘上静置5分钟，让汁液均匀地分布在肉质中，这样烤出的羊排口感更加鲜嫩多汁。
四、小贴士
1.烤制羊排时，烤箱的温度要控制好，过高的温度会使羊排表面烤焦，内部还未熟透；过低的温度则会导致羊排烤制不熟，口感不佳。
2.在涂抹调料时，要轻轻按摩，使调料均匀地附着在羊排上，这样烤制出来的羊排味道更好。
3.烤制羊排时，可以在烤盘中加入一些洋葱、大蒜等调料，增加羊排的香气和味道。
总之，烤羊排的做法烤箱并不难，只需要掌握好烤制的温度和时间，处理好羊排的表面和调料，就能烤出鲜嫩多汁、美味可口的烤羊排。不妨在家试着做一下，享受美食的同时，也能感受到自己的厨艺之美。
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