元宵节是中国传统节日之一，吃元宵也是传统习俗之一。元宵有很多种做法，其中油炸冻元宵是最受欢迎的一种。油炸冻元宵的外皮酥脆，内馅柔软，口感十分美味。不过，要做出外脆内软的油炸冻元宵并不容易，需要掌握一些窍门。下面，我将介绍如何做出外脆内软的美味油炸冻元宵。
材料：
1、糯米粉300克
2、水200毫升
3、糖40克
4、芝麻适量
5、油适量
步骤：
1、将糯米粉放入一个大碗中，加入适量的水，用筷子搅拌均匀。
2、将糖加入碗中，继续搅拌均匀。
3、将碗放入蒸锅中，蒸20分钟。
4、将蒸好的糯米团取出，放在案板上，揉成长条状。
5、将长条状的糯米团切成小块，每个小块用手按扁。
6、将适量的芝麻放在案板上，将小块糯米团放在芝麻上，轻轻按一下，让芝麻粘在糯米团上。
7、将油倒入锅中，加热至7成热。
8、将小块糯米团放入锅中，用中小火炸至金黄色。
9、将油炸好的糯米团捞出，放在厨房纸上，让多余的油份流失。
10、油炸冻元宵就做好了，可以趁热食用，也可以放凉后食用。
小贴士：
1、糯米粉的品质对油炸冻元宵的口感有很大影响，建议选择质量好的糯米粉。
2、糯米团发糯后，揉成长条状，可以让糯米团更加柔软。
3、炸油炸冻元宵的油温要适中，过热容易糊，过凉容易变硬。
4、油炸冻元宵炸好后，要让多余的油份流失，这样口感更佳。
总结：
油炸冻元宵是一道传统美食，口感十分美味。要做出外脆内软的油炸冻元宵，需要掌握一些窍门。选择好的糯米粉，揉成长条状，控制好油温，让多余的油份流失，这些都是做好油炸冻元宵的关键。希望大家能够成功做出美味的油炸冻元宵，享受这道传统美食带来的美味。
本文【油炸冻元宵的做法窍门，如何做出外脆内软的美味元宵】由作者： 阿尔法 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/76853.html
