水芹，也叫西洋芹，是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，尤其是钙、铁、锌等微量元素。水芹的口感清爽，味道鲜美，是一种非常适合夏季食用的蔬菜。那么水芹炒什么好吃呢？下面就为大家介绍6款美味搭配。
一、水芹炒肉丝
水芹炒肉丝是一道非常简单的家常菜，口感清爽，鲜美可口。制作方法也非常简单，只需要将瘦肉切成丝，加入适量的盐、料酒、淀粉腌制一下，然后将水芹切成段，葱姜蒜切成末，热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒，再加入水芹段翻炒几下，最后加入适量的盐、生抽调味即可。
二、水芹炒虾仁
水芹炒虾仁是一道非常清爽的海鲜菜肴，口感鲜美，营养丰富。制作方法也非常简单，只需要将虾仁洗净，加入适量的盐、料酒、淀粉腌制一下，然后将水芹切成段，葱姜蒜切成末，热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入虾仁煸炒，再加入水芹段翻炒几下，最后加入适量的盐、生抽调味即可。
三、水芹炒豆腐
水芹炒豆腐是一道非常健康的素菜，口感清爽，营养丰富。制作方法也非常简单，只需要将豆腐切成小块，水芹切成段，葱姜蒜切成末，热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入豆腐煸炒，再加入水芹段翻炒几下，最后加入适量的盐、生抽调味即可。
四、水芹炒鸡蛋
水芹炒鸡蛋是一道非常简单的家常菜，口感清爽，营养丰富。制作方法也非常简单，只需要将鸡蛋打散，水芹切成段，葱姜蒜切成末，热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入鸡蛋煸炒，再加入水芹段翻炒几下，最后加入适量的盐、生抽调味即可。
五、水芹炒蘑菇
水芹炒蘑菇是一道非常清爽的素菜，口感鲜美，营养丰富。制作方法也非常简单，只需要将蘑菇切成片，水芹切成段，葱姜蒜切成末，热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入蘑菇煸炒，再加入水芹段翻炒几下，最后加入适量的盐、生抽调味即可。
六、水芹炒牛肉
水芹炒牛肉是一道非常下饭的美食，口感鲜美，营养丰富。制作方法也非常简单，只需要将牛肉切成丝，加入适量的盐、料酒、淀粉腌制一下，然后将水芹切成段，葱姜蒜切成末，热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒，再加入水芹段翻炒几下，最后加入适量的盐、生抽调味即可。
总之，水芹是一种非常适合夏季食用的蔬菜，不仅口感清爽，而且营养丰富。以上6款美味搭配，不仅简单易做，而且味道鲜美，非常适合家庭日常食用。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，尝试不同的搭配方式，让自己的饮食更加丰富多彩。
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