水煮肉片是四川省传统的一道美食，它的主要原料是猪肉片和青菜，口感鲜辣，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱。但是，要想让水煮肉片更加美味，就需要搭配一些配菜。那么，水煮肉片用什么配菜才是正宗的呢？下面，我们来介绍四种搭配推荐。
一、豆芽
豆芽是水煮肉片的常见配菜之一，因为豆芽口感清爽，营养丰富，能够中和水煮肉片的辣味，同时也能增加菜品的口感层次。在烹制时，将豆芽焯水后，加入水煮肉片中煮熟即可。此时，豆芽的清爽口感与水煮肉片的辣味相得益彰，让人食欲大开。
二、木耳
木耳是水煮肉片的另一种常见配菜，因为它有很好的口感和营养价值，能够增加菜品的口感层次。在烹制时，将木耳泡发后切成丝，加入水煮肉片中一起煮熟即可。此时，木耳的爽脆口感与水煮肉片的辣味相得益彰，让人食欲大开。
三、豆皮
豆皮是一种营养丰富、口感鲜美的食材，它能够中和水煮肉片的辣味，同时也能增加菜品的口感层次。在烹制时，将豆皮焯水后，加入水煮肉片中煮熟即可。此时，豆皮的鲜美口感与水煮肉片的辣味相得益彰，让人食欲大开。
四、藕片
藕片是一种口感鲜美、营养丰富的食材，它能够中和水煮肉片的辣味，同时也能增加菜品的口感层次。在烹制时，将藕片切成薄片，加入水煮肉片中煮熟即可。此时，藕片的鲜美口感与水煮肉片的辣味相得益彰，让人食欲大开。
总结
水煮肉片是一道美味的川菜，搭配适当的配菜能够让菜品更加美味。本文介绍了四种水煮肉片的配菜推荐，分别是豆芽、木耳、豆皮和藕片。这些配菜不仅能够中和水煮肉片的辣味，还能够增加菜品的口感层次，让人食欲大开。如果你喜欢水煮肉片，不妨试试这些配菜，相信你一定会爱上它们的。
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