作为一道经典的西式菜品，猪扒在餐厅里常常是价格不菲的主菜之一。但是，其实在家也可以轻松烹饪出美味的猪扒，而且成本更低，味道更正宗。今天，就让我们一起学习正宗的西式猪扒做法吧！
材料：
– 猪肉扒：4块
– 盐：适量
– 黑胡椒粉：适量
– 面包糠：适量
– 鸡蛋：2个
– 牛奶：适量
– 面粉：适量
– 沙拉油：适量
步骤：
1. 准备工作
首先，将猪肉扒从冰箱中取出，放置室温下放置10分钟左右，让其回温。接着，将面包糠、鸡蛋和面粉分别放在三个碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
2. 炸面包糠
将沙拉油倒入锅中，加热至180度左右。然后，将面包糠放入锅中，炸至金黄色，捞出沥干油份备用。
3. 腌制猪扒
将猪肉扒两面均匀地涂上盐和黑胡椒粉，然后放入一个密闭的盘子中，放置冰箱中腌制20分钟左右，使其入味。
4. 烤猪扒
将烤箱预热至200度左右。接着，将腌制好的猪肉扒依次沾上面粉、鸡蛋和面包糠，均匀地裹上。然后，将猪肉扒放入已经预热好的烤箱中，烤15分钟左右，直到猪肉扒熟透。
5. 享用美味
将烤好的猪肉扒取出，放在盘子中，撒上适量的黑胡椒粉和面包糠，即可享用美味的正宗西式猪扒了！
小结：
通过以上的步骤，我们可以轻松烹饪出美味的正宗西式猪扒。不过，需要注意的是，在烤猪肉扒的时候，一定要保持烤箱温度的稳定，以免猪肉扒烤糊或者熟不透。另外，如果你想让猪肉扒更加鲜嫩可口，可以在腌制的时候加入一些牛奶，这样可以让猪肉更加嫩滑。希望大家都能够成功烹饪出美味的正宗西式猪扒！
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