作为一道家常菜，条子肉是很多人都喜欢的一道美食。它的口感鲜嫩，营养丰富，而且做法也非常简单易学。今天，我就来为大家介绍一下条子肉的做法，让大家也能在家中轻松做出美味的条子肉。
一、准备食材
做条子肉的食材非常简单，只需要准备好以下食材即可：
1. 猪肉——500克
2. 葱姜蒜——适量
3. 料酒——适量
4. 酱油——适量
5. 盐——适量
6. 白糖——适量
7. 生抽——适量
8. 淀粉——适量
二、制作步骤
1. 首先，将猪肉切成条状，然后用淀粉和盐腌制15分钟左右，这样可以让肉更加鲜嫩。
2. 将葱姜蒜切成末，备用。
3. 在热锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉，煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒，酱油，白糖，生抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮10分钟左右，直到肉变得鲜嫩。
7. 最后，加入一些淀粉水勾芡即可。
三、小贴士
1. 在腌制猪肉的时候，可以在淀粉中加入一些鸡蛋清，这样可以让肉更加嫩滑。
2. 在加入调料的时候，可以根据自己的口味适当调整，如果喜欢口感稍微甜一些，可以加入更多的白糖。
3. 煮的时候一定要小火慢炖，这样可以让肉更加入味，口感更加鲜嫩。
四、总结
通过以上的步骤，我们就可以轻松地做出美味的条子肉了。这道菜不仅口感鲜嫩，而且做法也非常简单易学。大家不妨在家中试试，相信一定会做出美味的条子肉。
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