竹笋是一种非常健康美味的食材,而新鲜小竹笋更是备受人们的喜爱。新鲜小竹笋不仅口感鲜美,而且富含多种营养物质,如蛋白质、维生素和矿物质等。今天,我们就来分享一些新鲜小竹笋的做法大全,让大家在家也能轻松做出美味可口的小竹笋菜肴。
一、清炒小竹笋
材料:
新鲜小竹笋、植物油、盐
做法:
1. 将新鲜小竹笋去皮,切成长条状或斜片状备用。
2. 锅中放入适量的植物油,烧热后放入小竹笋,翻炒均匀。
3. 加入适量的盐,继续翻炒均匀即可。
二、小竹笋炒肉片
材料:
新鲜小竹笋、瘦猪肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、植物油
做法:
1. 将瘦猪肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 将新鲜小竹笋去皮,切成长条状或斜片状备用。
3. 锅中放入适量的植物油,烧热后放入葱姜蒜爆香。
4. 放入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
5. 加入小竹笋翻炒均匀,加入适量的盐调味即可。
三、小竹笋炒蛋
材料:
新鲜小竹笋、鸡蛋、葱姜蒜、盐、植物油
做法:
1. 将新鲜小竹笋去皮,切成长条状或斜片状备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 锅中放入适量的植物油,烧热后放入葱姜蒜爆香。
4. 加入小竹笋翻炒均匀。
5. 倒入鸡蛋液,翻炒至蛋液凝固即可。
四、小竹笋炒豆腐
材料:
新鲜小竹笋、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、植物油
做法:
1. 将豆腐切成小块备用。
2. 将新鲜小竹笋去皮,切成长条状或斜片状备用。
3. 锅中放入适量的植物油,烧热后放入葱姜蒜爆香。
4. 放入豆腐煎至两面金黄。
5. 加入小竹笋翻炒均匀,加入适量的盐、生抽、料酒调味即可。
五、小竹笋炒鸡肉
材料:
新鲜小竹笋、鸡肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、植物油
做法:
1. 将鸡肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 将新鲜小竹笋去皮,切成长条状或斜片状备用。
3. 锅中放入适量的植物油,烧热后放入葱姜蒜爆香。
4. 放入腌制好的鸡肉翻炒至变色。
5. 加入小竹笋翻炒均匀,加入适量的盐、生抽、料酒调味即可。
六、小竹笋炒虾仁
材料:
新鲜小竹笋、虾仁、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、植物油
做法:
1. 将虾仁去壳去虾线,加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 将新鲜小竹笋去皮,切成长条状或斜片状备用。
3. 锅中放入适量的植物油,烧热后放入葱姜蒜爆香。
4. 放入腌制好的虾仁翻炒至变色。
5. 加入小竹笋翻炒均匀,加入适量的盐、生抽、料酒调味即可。
七、小竹笋烧肉
材料:
新鲜小竹笋、五花肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、植物油
做法:
1. 将五花肉切成小块,加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 将新鲜小竹笋去皮,切成长条状或斜片状备用。
3. 锅中放入适量的植物油,烧热后放入葱姜蒜爆香。
4. 放入腌制好的五花肉翻炒至变色。
5. 加入小竹笋翻炒均匀,加入适量的盐、生抽、料酒调味。
6. 加入适量的水,烧开后转小火炖煮20分钟即可。
以上就是我们分享的新鲜小竹笋的做法大全,大家可以根据自己的口味进行调整。希望大家都能在家中享受到美味可口的小竹笋菜肴。
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