作为一道经典的家常面食，排骨面深受广大人民群众的喜爱。无论是早餐、午餐还是晚餐，排骨面都是一道美味可口的选择。而今天，我就来分享一下排骨面的家常做法，让大家在家也能轻松做出口感鲜美的排骨面。
一、准备工作
1.排骨：500克
2.面条：500克
3.大葱：2根
4.姜片：适量
5.蒜末：适量
6.盐：适量
7.鸡精：适量
8.料酒：适量
9.生抽：适量
10.老抽：适量
11.香菜：适量
二、做法步骤
1.准备排骨，洗净后用刀背拍打，使排骨更容易入味。然后将排骨放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片，煮开后转小火煮30分钟左右，直到排骨熟透。
2.将煮好的排骨捞出，放入清水中洗净，去除表面的浮油和杂质，备用。
3.将大葱洗净切成葱花，姜片切成小块，蒜末备好。
4.将锅烧热，加入适量的油，将葱花、姜片、蒜末爆香。
5.将排骨放入锅中，加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽，翻炒均匀。
6.加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右，让排骨入味。
7.将面条煮熟备用，捞出后用冷水冲洗，使其更加筋道。
8.将煮好的面条放入碗中，加入煮好的排骨和汤汁，撒上适量的香菜即可。
三、小贴士
1.排骨要选用肉质紧实、肥瘦相间的部位，这样做出来的排骨面口感更佳。
2.煮排骨的时候，可以加入一些姜片和料酒，这样可以去腥提味。
3.在炒排骨的时候，可以加入适量的老抽，让排骨颜色更加漂亮。
4.煮面条的时候，可以加入一些盐和油，这样面条更加有味道。
5.在放入面条的碗中后，可以加入一些葱花和香菜，这样口感更加丰富。
总之，排骨面的家常做法简单，只需要掌握好煮排骨和煮面条的技巧，就能做出口感鲜美的排骨面了。希望大家都能在家享受到这道美味的家常面食！
本文【排骨面的家常做法简单，如何做出口感鲜美的排骨面】由作者： 捉迷藏 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/76371.html
