巧克力爆浆熔岩蛋糕是一道美味的甜点，它的外层酥脆，内部则是浓郁的巧克力酱，一口咬下去，巧克力酱会从蛋糕中流出，口感丰富，让人回味无穷。如果你也想尝试制作巧克力爆浆熔岩蛋糕，那么请跟随我一起来学习制作步骤。
材料：
– 黄油 100克
– 巧克力 100克
– 细砂糖 50克
– 鸡蛋 2个
– 低筋面粉 50克
– 可可粉 10克
– 盐 适量
步骤一：准备材料
首先我们需要准备好所有的材料，包括黄油、巧克力、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉、可可粉和盐。将黄油和巧克力切成小块，放入碗中备用。
步骤二：融化黄油和巧克力
将碗放入微波炉中，以中火加热，每隔30秒取出一次搅拌一下，直到黄油和巧克力完全融化为止。
步骤三：加入细砂糖和鸡蛋
将细砂糖加入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，然后加入鸡蛋，继续搅拌至混合均匀。
步骤四：筛入低筋面粉和可可粉
将低筋面粉和可可粉一起筛入碗中，加入适量的盐，用手动打蛋器搅拌均匀，直到没有颗粒。
步骤五：倒入模具
将蛋糕糊倒入预先准备好的模具中，模具可以使用小杯子或者小碗，抹上一层黄油，然后在底部撒上一层面粉，这样可以防止蛋糕粘在模具上。
步骤六：烤制
将模具放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制10-15分钟，直到蛋糕的表面变硬，但内部仍然是液体状的。
步骤七：享用
将烤好的巧克力爆浆熔岩蛋糕取出，倒扣在盘子中，轻轻敲击模具，让蛋糕从模具中脱离，然后撒上一些可可粉或者糖粉，即可享用美味的巧克力爆浆熔岩蛋糕了！
小结：
制作巧克力爆浆熔岩蛋糕并不难，只需要准备好所需的材料，按照上述步骤操作即可。最后，记得在享用美味的蛋糕时要小心烫口哦。
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