小青龙是一种常见的鱼类，营养丰富，肉质鲜美，深受人们的喜爱。清蒸是一种比较健康的烹饪方式，不仅能保留食材的原味，还能保证食材的营养价值。那么，小青龙怎么清蒸比较好吃呢？下面就为大家分享几个小窍门。
一、选购新鲜的小青龙
清蒸小青龙的第一步就是选购新鲜的小青龙。新鲜的小青龙体表光滑，鳞片紧密，眼睛明亮，鳃腥味不浓。选购时可以用手按一下鱼身，如果弹性好，说明鱼肉比较紧实，质量比较好。
二、清洗小青龙
选购好小青龙之后，就需要进行清洗。首先将小青龙去鳞、去鳃、去内脏，然后用清水冲洗干净。清洗时要注意，不要将小青龙的鱼肉刮伤，否则会影响口感。
三、用盐腌制小青龙
将清洗好的小青龙用盐腌制一下，可以去除小青龙身上的腥味，增加鲜味。具体做法是，在小青龙身上涂抹一层盐，然后放入冰箱腌制30分钟左右。
四、清蒸小青龙
清蒸小青龙的步骤比较简单，只需要将腌制好的小青龙放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右即可。蒸的时间要根据小青龙的大小而定，一般情况下，每500克小青龙蒸5分钟即可。
五、配料和调料
清蒸小青龙的配料和调料可以根据个人口味来选择。一般可以加入葱姜蒜、香菜、红椒等配料，增加口感。调料可以用盐、鸡精、料酒等，根据个人口味来调整。
六、小窍门
1. 清洗小青龙时，可以用一把刮鱼的刀，将鱼鳞刮掉，这样比较方便。
2. 蒸小青龙时，可以在小青龙身上涂抹一层生姜汁，这样可以去除小青龙身上的腥味。
3. 清蒸小青龙时，可以在蒸锅中放一些草果、桂皮等调料，增加香气。
四、结尾
小青龙怎么清蒸比较好吃，其实并不难。只要选购好新鲜的小青龙，清洗干净，腌制一下，清蒸10分钟左右即可。配料和调料可以根据个人口味来选择。希望大家能够尝试一下这种健康美味的烹饪方式，享受美食的同时也保持健康。
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