小嘴鱼是一种非常常见的淡水鱼，它的肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的食材之一。而清蒸是一种非常健康的烹饪方式，可以保留食材的营养成分，让食材更加健康美味。今天，我就来分享一下小嘴鱼清蒸的家常做法，教你如何让鱼肉更鲜嫩可口。
材料：
1.小嘴鱼1条（约500克）
2.姜片适量
3.葱段适量
4.盐适量
5.料酒适量
6.生抽适量
7.清水适量
8.香菜适量
步骤：
1.首先，将小嘴鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身两侧各切上三刀，这样可以让鱼肉更容易入味。
2.将准备好的姜片和葱段铺在鱼身上。
3.在鱼身上撒上适量的盐和料酒，然后用手轻轻地按摩一下，让盐和料酒渗透到鱼肉里面。
4.接下来，将鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，然后开火蒸15分钟左右。
5.蒸好后，将鱼取出，将蒸锅中的水倒掉，然后将生抽淋在鱼身上，这样可以让鱼肉更加鲜美。
6.最后，撒上适量的香菜即可。
小贴士：
1.在蒸鱼的时候，可以在蒸锅中放一些蒸鱼豉油，这样可以让鱼肉更加鲜美。
2.在撒盐的时候，可以在盐中加入少量的白胡椒粉，这样可以让鱼肉更加香味四溢。
3.在蒸鱼的时候，可以在蒸锅中放入一些姜片和葱段，这样可以去掉鱼的腥味。
总结：
小嘴鱼清蒸是一道非常健康美味的家常菜，它的营养价值非常丰富，而且做法也非常简单。只要按照上述步骤，就可以轻松做出一道鲜嫩可口的小嘴鱼清蒸。希望大家都能够尝试一下哦！
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