作为餐桌上常见的食材，鸡肉是大多数家庭的首选。其中，鸡翅是最受欢迎的部位之一，因为它既便宜又好吃。但是，要做出鲜嫩多汁的鸡翅并不容易，需要掌握一些技巧和方法。在本文中，我将向大家介绍家常鸡翅最正确的做法，让你轻松做出美味的鸡翅。
材料：
– 鸡翅
– 盐
– 生抽
– 料酒
– 姜
– 蒜
– 辣椒
– 红糖
– 生粉
步骤：
1. 清洗鸡翅
首先，将鸡翅洗净，去掉多余的毛和油脂。然后，用厨房纸擦干鸡翅表面的水分，让鸡翅更加入味。
2. 腌制鸡翅
将鸡翅放入一个大碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜片、蒜片和辣椒，搅拌均匀。然后，加入一勺红糖，用手搓揉鸡翅，让其均匀地吸收调料。最后，加入一勺生粉，继续搅拌均匀。
3. 烤制鸡翅
将腌制好的鸡翅放入烤箱中，以200度的温度烤制20分钟。然后，将鸡翅翻面，再烤制20分钟。最后，将鸡翅取出，撒上一些葱花和香菜，即可上桌。
小贴士：
1. 在腌制鸡翅时，可以加入一些孜然粉、五香粉、花椒粉等调料，让鸡翅更加香味浓郁。
2. 在烤制鸡翅时，可以将烤箱温度调高一些，让鸡翅表面更加焦脆。
3. 如果没有烤箱，也可以用平底锅煎炸鸡翅，但是需要多加注意火候，以免煎糊。
总结：
家常鸡翅最正确的做法就是简单易学，不需要太多的调料和工具。只要掌握了上述的步骤和小贴士，就可以做出鲜嫩多汁的鸡翅了。希望大家能够尝试一下这个做法，享受美味的鸡翅带来的愉悦。
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