关键词：家常炸丸子的做法和材料
家常炸丸子是非常受欢迎的一道家常菜，不仅简单易学，而且味道非常美味。但是，要想让丸子口感更佳，需要注意一些细节。下面，我将为大家介绍家常炸丸子的做法和材料，并分享一些让丸子口感更佳的小技巧。
材料：
1. 猪肉馅：500克
2. 面包屑：适量
3. 鸡蛋：2个
4. 生姜：适量
5. 葱：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 料酒：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 油：适量
步骤：
1.将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉和切碎的生姜和葱，搅拌均匀。
2.将搅拌好的猪肉馅揉成小丸子，大小可以根据个人口味自行决定。
3.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
4.将面包屑放在另一个碗中。
5.将猪肉丸子沾上鸡蛋液，然后再沾上面包屑。
6.将油倒入锅中，加热至六七成热。
7.将沾好面包屑的猪肉丸子放入锅中，炸至金黄色。
8.将炸好的猪肉丸子捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油。
小技巧：
1.在猪肉馅中加入适量的生姜和葱，可以去腥提味，使丸子更加鲜美。
2.将猪肉丸子沾上鸡蛋液和面包屑，可以让丸子更加酥脆，口感更佳。
3.在炸丸子之前，要先将油加热至六七成热，这样可以让丸子更加酥脆，不易炸糊。
4.在炸好的猪肉丸子捞出后，可以放在厨房纸巾上吸去多余的油，这样可以让丸子更加健康。
总结：
家常炸丸子是一道非常美味的家常菜，只要掌握好材料和步骤，就可以轻松做出口感更佳的炸丸子。希望大家可以尝试一下，享受美味的家常炸丸子。
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