作为一道家常菜，炖排骨是很多人的最爱。它不仅味道好，而且营养丰富，是一道适合全家人食用的美食。今天，我来分享一下家常炖排骨的做法步骤，让大家也能够在家里制作出香喷喷的炖排骨。
材料准备：
1.猪排骨500克
2.葱姜蒜适量
3.料酒适量
4.生抽适量
5.老抽适量
6.盐适量
7.冰糖适量
8.清水适量
步骤一：准备食材
首先，我们需要准备好食材。选用新鲜的猪排骨，去掉表面的杂质，切成适当大小的块状。葱姜蒜切成末备用。
步骤二：焯水
将切好的猪排骨放入锅中，加入足够的水，加入料酒焯水。焯水的目的是去除猪排骨表面的血水和杂质，使炖出来的排骨更加干净美观。
步骤三：煸炒
将焯过水的猪排骨捞出，倒掉锅中的水，不要洗锅。将锅加热，加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
步骤四：加入调味料
将煸炒好的葱姜蒜末放入猪排骨中，加入适量的生抽、老抽、盐和冰糖，继续翻炒均匀。
步骤五：加水炖煮
将炒好的猪排骨倒入锅中，加入足够的清水，水量要稍微高出猪排骨。大火烧开后，转小火慢慢炖煮，期间需要不断翻动，以免烧焦。
步骤六：收汁
炖煮至猪排骨变软烂，汤汁浓稠即可关火。如果汤汁太多，可以继续烧开收汁，直到汤汁浓稠。
步骤七：出锅
将炖好的排骨盛出，装盘即可食用。
小贴士：
1.炖排骨的水量要稍微高出猪排骨，以免炖出来的排骨太干。
2.炖排骨需要慢火慢炖，时间要长一些，这样炖出来的排骨才会更加入味。
3.如果汤汁太多，可以继续烧开收汁，直到汤汁浓稠。
总结：
家常炖排骨是一道美味又营养的家常菜，制作起来也非常简单。只需要准备好食材，按照上述步骤操作，就能够制作出香喷喷的炖排骨了。希望大家都能够尝试制作一下，享受美食带来的快乐。
本文【家常炖排骨的做法步骤，如何做出香喷喷的炖排骨】由作者： 梅根 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/75731.html
