草鱼是一种非常常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富。但是，由于草鱼的肉质较为粗糙，很多人在烹饪草鱼时容易出现口感不佳的情况。那么，如何才能让草鱼做出来鲜嫩美味呢？本文将为大家介绍家常最简单的做草鱼方法，让大家轻松做出美味的草鱼。
一、选择新鲜的草鱼
想要做出鲜嫩美味的草鱼，首先要选择新鲜的草鱼。在购买草鱼时，要选择眼睛明亮、鳞片完整、鱼体弹性好的草鱼。如果草鱼的眼睛呈现灰色，鳞片松动或者鱼体不够弹性，那么这种草鱼就不宜购买。
二、清洗草鱼
将草鱼宰杀后，需要将草鱼的内脏和鳃清除干净。然后，用清水冲洗草鱼的身体表面，将表面的污垢和血液冲洗干净。清洗草鱼时，要注意不要将草鱼的鳞片刮掉，否则会影响草鱼的口感和美观度。
三、腌制草鱼
腌制草鱼可以让草鱼更加入味，口感更加鲜美。将草鱼切成块状，然后用盐、料酒、姜片、葱段等调料腌制30分钟左右。腌制草鱼时，要注意不要腌制时间过长，否则会影响草鱼的口感。
四、烹饪草鱼
烹饪草鱼时，可以选择多种方法，如清蒸、红烧、煎炸等。其中，清蒸草鱼是最为健康的烹饪方法，也是最能保持草鱼的鲜美口感的方法。
清蒸草鱼的步骤如下：
1、将腌制好的草鱼放入蒸锅中，加入适量的姜丝和葱丝。
2、将蒸锅放入开水中，大火蒸10分钟左右。
3、将蒸好的草鱼取出，将蒸锅中的汤汁倒入锅中，加入适量的盐、味精、鸡精等调味品，烧开后淋在草鱼上即可。
五、注意事项
1、草鱼的切块大小要适中，不要切得太大或者太小。
2、草鱼的腌制时间不要过长，否则会影响草鱼的口感。
3、清洗草鱼时，要注意不要将鳞片刮掉。
4、烹饪草鱼时，要掌握好火候，不要煮得太久。
总之，想要做出鲜嫩美味的草鱼，关键在于选择新鲜的草鱼、清洗干净、腌制适量、烹饪技巧得当。希望本文的家常最简单的做草鱼方法能够帮助到大家，让大家在家中也能轻松做出美味的草鱼。
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