海参是一种非常营养的食品，它富含蛋白质、多种维生素和矿物质，对身体有很多好处。但是，很多人不知道如何烧海参，觉得它很难做，其实不然。今天，我将为大家介绍一种简单易学的烧海参的家常做法，让你的家人爱上这道美食。
材料：
海参一斤、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、糖适量、清水适量、色拉油适量。
步骤：
1. 海参的清洗
将海参放在清水中浸泡大约2个小时，直到海参软化，然后将海参从水中取出，用清水冲洗干净。然后，将海参的顶部切掉，用手将海参从中间切开，洗净海参内部的沙粒和杂质。
2. 调制腌料
将适量的姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、生抽、糖、清水混合在一起，搅拌均匀，腌料就调制好了。
3. 腌制海参
将腌料倒入海参中，让海参充分浸泡在腌料中，腌制时间为30分钟左右。
4. 烧制海参
将适量的色拉油倒入锅中，加热至六成热，放入腌制好的海参，煎炸至金黄色，然后倒入适量的清水，加盖煮沸，转小火焖煮30分钟左右。
5. 调味
将适量的盐、鸡精、生抽加入锅中，搅拌均匀，然后加入适量的水淀粉，翻炒均匀，让汤汁变得浓稠。
6. 装盘
将烧好的海参装盘，淋上汤汁，撒上适量的葱花即可。
小贴士：
1. 海参在清洗过程中，一定要用清水反复冲洗干净，否则会影响口感。
2. 腌制海参的时间不要太长，否则会影响海参的口感。
3. 烧制海参时，要先煎炸至金黄色，然后再加水焖煮，这样可以让海参更加入味。
4. 烧制海参时，火候一定要掌握好，火太大会烧焦海参，火太小则会影响烧制时间。
总结：
如何烧海参的家常做法，其实并不难，只要掌握好每个步骤，就能做出美味的烧海参。这道海参不仅口感鲜美，而且营养丰富，对身体有很多好处。所以，赶快动手试一下吧，让你的家人爱上这道美食！
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