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土豆焖扁豆的做法窍门(如何让扁豆更加入味)
土豆焖扁豆是一道营养美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且非常简单易做。今天我就来分享一下如何让扁豆更加入味的做法窍门，让你做出更加美味的土豆焖扁豆。
材料：
– 扁豆500克
– 土豆2个
– 红枣5个
– 姜片适量
– 葱段适量
– 盐适量
– 食用油适量
步骤：
1. 准备工作
将扁豆用清水洗净，泡水30分钟，去除杂质。土豆去皮切块，红枣去核备用。姜片和葱段备用。
2. 炒制
将锅放在火上，倒入适量的食用油，加入姜片和葱段煸炒出香味，然后加入扁豆煸炒至变色。接着加入土豆块和红枣，继续煸炒至表面微微焦黄。
3. 焖煮
加入适量的清水，没过食材，放入适量的盐，煮开后转小火焖煮30分钟左右，直到扁豆和土豆熟透入味即可。
4. 调味
最后根据个人口味再适当加盐，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 在焖煮的时候，可以适当加入一些肉类，如瘦肉、鸡肉等，增加菜品的口感和营养价值。
2. 在炒制扁豆的时候，可以加入一些香料，如八角、桂皮等，增加菜品的香气和口感。
3. 焖煮的时间一定要足够，这样扁豆和土豆才会更加入味，口感更好。
总结：
以上就是土豆焖扁豆的做法窍门，只需简单几步，就能做出一道美味的家常菜。在烹饪过程中，适当加入一些调料和肉类，可以让菜品更加美味可口。希望大家都能尝试一下，做出属于自己的土豆焖扁豆。
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