作为一种常见的海鲜食材,鮸鱼在我国各地都备受欢迎。而冰冻鮸鱼更是在市场上占据着重要的地位,因为它们不仅价格实惠,而且保存方便。但是,很多人在烹饪冰冻鮸鱼时,往往会出现口感不佳的情况。那么,怎样才能让冰冻鮸鱼口感更佳呢?下面,就让我们来分享一下冰冻鮸鱼的家常做法。
材料:
冰冻鮸鱼一条、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、生粉、清水适量。
步骤:
1.将冰冻鮸鱼取出,解冻后,用清水冲洗干净,切成块状备用。
2.葱姜蒜分别切末备用。
3.将鮸鱼块放入碗中,加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精和生粉,拌匀腌制15分钟。
4.热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,然后放入腌制好的鮸鱼块,煸炒至变色。
5.加入适量的清水,烧开后转小火炖煮10分钟。
6.最后加入少许盐和鸡精调味,炒匀即可。
小贴士:
1.在腌制鮸鱼时,可以加入少许白胡椒粉,可以去腥增香。
2.在煮鮸鱼时,可以加入少许姜片,也可以去腥增香。
3.在煮鮸鱼时,可以加入适量的清水,不要加太多,否则会影响口感。
4.在调味时,要根据自己的口味来调整,不要过咸或者过淡。
总结:
以上就是冰冻鮸鱼的家常做法,通过腌制和煮的方式,可以让鮸鱼的口感更加鲜美。当然,不同地区的做法也会有所不同,大家可以根据自己的口味和喜好来尝试不同的做法。希望大家能够喜欢这道冰冻鮸鱼的家常做法,也希望大家能够享受到美食的乐趣。
本文【冰冻鮸鱼的家常做法,怎样让鮸鱼口感更佳?】由作者: 财富行动 提供,本站不拥有所有权,只提供储存服务,如有侵权,联系删除!
本文链接:https://www.huichike.com/news/75098.html