三文鱼蛋炒饭是一道美味又营养的家常菜，但是很多人在做的时候会遇到一个问题，就是炒出来的饭粒太硬，没有嚼劲。今天我来分享一下我的做法，教大家如何让三文鱼蛋炒饭的饭粒松软有嚼劲。
材料准备：
三文鱼100克、鸡蛋2个、米饭300克、胡萝卜50克、青豆50克、盐适量、油适量、葱花适量。
步骤一：将三文鱼蒸熟后剁成小块
首先，将三文鱼肉洗净后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后用刀将其剁碎备用。
步骤二：煮米饭
接下来，将米饭洗净后放入电饭煲中煮熟，煮好后将其晾凉备用。
步骤三：炒饭
1.将鸡蛋打散备用。
2.将胡萝卜和青豆洗净切成小粒。
3.热锅凉油，倒入鸡蛋液炒散，然后加入胡萝卜和青豆翻炒。
4.加入蒸熟的三文鱼肉碎，翻炒均匀。
5.将米饭加入锅中，用铲子将其翻炒均匀。
6.加入适量的盐，继续翻炒，直到饭粒变软。
步骤四：装盘
最后，将炒好的三文鱼蛋炒饭盛入盘中，撒上葱花即可。
小结：
以上就是三文鱼蛋炒饭的做法窍门，要做出饭粒松软有嚼劲的三文鱼蛋炒饭，关键在于炒饭时要用铲子将米饭翻炒均匀，并加入适量的盐。另外，蒸熟的三文鱼肉碎也是让炒饭更加美味的关键。希望大家能够在家里尝试做一下，享受美食的同时也能保证营养健康。
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