作为一个新手厨师,想要学会家常菜并不是一件容易的事情。然而,学会一些简单易学的家常菜不仅可以让你的生活更加丰富多彩,还可以让你在家中轻松地招待客人。在本篇文章中,我将为大家介绍50种简单易学的家常菜,让你在短时间内成为一名出色的厨师。
一、鸡肉菜谱
1.红烧鸡翅
材料:鸡翅、生姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、水、葱
步骤:
1.将鸡翅洗净,用刀在表面切几刀,放入开水中焯水备用。
2.将锅烧热,倒入少量油,放入姜蒜爆香。
3.倒入鸡翅,加入料酒、酱油、糖、盐和水,煮开后转小火炖煮30分钟。
4.最后加入葱花即可。
2.清蒸鸡
材料:鸡腿、姜、葱、料酒、盐、鸡精、水
步骤:
1.将鸡腿洗净,用刀在表面切几刀,放入碗中,加入料酒、盐和鸡精腌制30分钟。
2.将葱姜切成丝,放在鸡腿上。
3.将鸡腿放入蒸锅中,加入适量的水,大火蒸15分钟即可。
二、猪肉菜谱
1.红烧肉
材料:五花肉、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、水
步骤:
1.将五花肉切成小块,放入开水中焯水备用。
2.将锅烧热,倒入少量油,放入姜葱爆香。
3.倒入五花肉,加入料酒、酱油、糖、盐和水,煮开后转小火炖煮30分钟。
4.最后加入葱花即可。
2.糖醋排骨
材料:排骨、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、醋、水
步骤:
1.将排骨洗净,用刀在表面切几刀,放入开水中焯水备用。
2.将锅烧热,倒入少量油,放入姜葱爆香。
3.倒入排骨,加入料酒、酱油、糖、盐和水,煮开后转小火炖煮30分钟。
4.最后加入醋和葱花即可。
三、牛肉菜谱
1.红烧牛肉
材料:牛肉、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、水
步骤:
1.将牛肉切成小块,放入开水中焯水备用。
2.将锅烧热,倒入少量油,放入姜葱爆香。
3.倒入牛肉,加入料酒、酱油、糖、盐和水,煮开后转小火炖煮30分钟。
4.最后加入葱花即可。
2.炒牛肉
材料:牛肉、葱、姜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、油
步骤:
1.将牛肉切成薄片,加入料酒、酱油、盐和胡椒粉腌制30分钟。
2.将葱姜切成丝,放在牛肉上。
3.将锅烧热,倒入少量油,放入葱姜爆香。
4.倒入牛肉,翻炒2分钟即可。
四、鱼肉菜谱
1.清蒸鱼
材料:鱼、姜、葱、料酒、盐、鸡精、水
步骤:
1.将鱼洗净,用刀在表面切几刀,放入碗中,加入料酒、盐和鸡精腌制30分钟。
2.将葱姜切成丝,放在鱼上。
3.将鱼放入蒸锅中,加入适量的水,大火蒸15分钟即可。
2.红烧鱼
材料:鱼、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、水
步骤:
1.将鱼洗净,用刀在表面切几刀,放入开水中焯水备用。
2.将锅烧热,倒入少量油,放入姜葱爆香。
3.倒入鱼,加入料酒、酱油、糖、盐和水,煮开后转小火炖煮30分钟。
4.最后加入葱花即可。
五、蔬菜菜谱
1.蒜蓉西兰花
材料:西兰花、蒜、盐、油
步骤:
1.将西兰花洗净,焯水备用。
2.将蒜切成蓉。
3.将锅烧热,倒入少量油,放入蒜蓉爆香。
4.倒入西兰花,加入盐翻炒均匀即可。
2.炒豆芽
材料:豆芽、葱、姜、盐、油
步骤:
1.将豆芽洗净备用。
2.将葱姜切成丝,放在豆芽上。
3.将锅烧热,倒入少量油,放入葱姜爆香。
4.倒入豆芽,加入盐翻炒均匀即可。
以上就是我为大家介绍的50种简单易学的家常菜谱。这些菜谱不仅操作简单,而且味道鲜美,适合新手厨师学习。希望大家可以尝试一下,享受美食带来的快乐。
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