红烧猪脚的家常做法(红烧猪蹄怎样做又烂又好吃)

红烧猪脚的家常做法(红烧猪蹄怎样做又烂又好吃)-1

老公是个肉食动物,这么大一碗猪脚常常一人光盘,所以经常会尝试各种猪脚的做法

用料

  • 猪脚 500g
  • 生姜 1块
  • 大蒜 5瓣
  • 小米椒 5个
  • 葱花 2根
  • 八角 3颗
  • 桂皮 3小片
  • 冰糖 2小块
  • 酱油 1茶匙
  • 味极鲜(生抽) 2汤匙
  • 盐 适量
  • 料酒 2汤匙

做法步骤

红烧猪脚的家常做法(红烧猪蹄怎样做又烂又好吃)-2

1、猪脚洗净剁成块

红烧猪脚的家常做法(红烧猪蹄怎样做又烂又好吃)-3

2、把洗干净的猪脚放入锅中加入冷水煮开后捞出用温水洗干净

红烧猪脚的家常做法(红烧猪蹄怎样做又烂又好吃)-4

3、所有配料洗干净备用

红烧猪脚的家常做法(红烧猪蹄怎样做又烂又好吃)-5

4、热锅冷油放入冰糖

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5、小炒炒至焦糖色

红烧猪脚的家常做法(红烧猪蹄怎样做又烂又好吃)-7

6、放入猪脚翻炒,并加入料酒

红烧猪脚的家常做法(红烧猪蹄怎样做又烂又好吃)-8

7、加入八角桂皮香叶等所有的配料

红烧猪脚的家常做法(红烧猪蹄怎样做又烂又好吃)-9

8、加入老抽,生抽继续翻炒

红烧猪脚的家常做法(红烧猪蹄怎样做又烂又好吃)-10

9、这是炒好的猪脚

红烧猪脚的家常做法(红烧猪蹄怎样做又烂又好吃)-11

10、加入没过猪脚的水大火烧开

红烧猪脚的家常做法(红烧猪蹄怎样做又烂又好吃)-12

11、倒入高压锅炖15分钟

红烧猪脚的家常做法(红烧猪蹄怎样做又烂又好吃)-13

12、炖好的猪脚倒入锅中喜欢辣的可以加入辣椒大火收汁即可

红烧猪脚的家常做法(红烧猪蹄怎样做又烂又好吃)-14

13、装盘撒上葱花

红烧猪脚的家常做法(红烧猪蹄怎样做又烂又好吃)-15

14、可以开吃了哦

小贴士

猪脚不能炖得太久,炖太烂会很腻哦

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