作为鸡肉的一种，鸡胸肉是很多人喜欢的一种食材。但是，鸡胸肉很容易煮得干燥无味，让人失去食欲。那么，如何让你的鸡肉更美味呢？今天，我们来介绍一下黑胡椒鸡胸肉的做法。
一、准备食材
1.鸡胸肉：2块
2.黑胡椒粒：适量
3.盐：适量
4.姜蒜：适量
5.料酒：适量
6.生抽：适量
7.淀粉：适量
8.橄榄油：适量
二、处理鸡肉
1.将鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分。
2.将鸡胸肉切成均匀的小块，用刀背拍打鸡肉，使其更加鲜嫩。
3.加入适量的盐、姜蒜、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
三、煮鸡肉
1.热锅凉油，加入黑胡椒粒煸炒出香味。
2.将腌制好的鸡肉放入锅中，煸炒至变色。
3.加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢煮熟。
4.最后加入适量的盐调味，出锅前淋上橄榄油，提升香气。
四、小贴士
1.鸡肉腌制的时间不要过长，否则会影响口感。
2.黑胡椒粒可以提前炒好备用，这样可以提升它的香味。
3.煮鸡肉的时候，火候一定要掌握好，不要让鸡肉过度煮烂。
总结
通过以上的步骤，我们可以制作出一道美味的黑胡椒鸡胸肉。这道菜不仅口感好，而且色香味俱佳，非常适合作为一道家常菜。希望大家在制作的时候能够注意火候和调味，制作出更加美味的鸡肉。
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