鱿鱼是一种非常健康的食材,富含蛋白质和低脂肪,而且还含有多种营养成分。鱿鱼孜然是一道非常受欢迎的菜品,它的口感鲜嫩,香气扑鼻,让人食欲大开。今天,我将向大家介绍如何制作美味鲜香的鱿鱼孜然。
材料:
1.鱿鱼:500克
2.孜然粉:适量
3.葱姜蒜:适量
4.盐:适量
5.料酒:适量
6.生抽:适量
7.老抽:适量
8.白胡椒粉:适量
9.淀粉:适量
步骤:
1.准备鱿鱼。将鱿鱼去皮去内脏,清洗干净,切成小块。
2.加入调料。将鱿鱼块放入碗中,加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、孜然粉和淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟。
3.热锅凉油。将锅烧热,倒入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4.放入鱿鱼。将腌制好的鱿鱼块放入锅中,翻炒均匀,炒至鱿鱼变色。
5.加入孜然粉。将适量的孜然粉撒在鱿鱼上,翻炒均匀,让孜然粉均匀地附着在鱿鱼上。
6.出锅。将炒好的鱿鱼孜然装盘,撒上葱花即可。
小贴士:
1.腌制鱿鱼时,一定要加入适量的淀粉,这样可以使鱿鱼更加嫩滑。
2.孜然粉的用量可以根据个人口味来调整。
3.煸炒葱姜蒜时,火不要太大,否则容易糊底。
总结:
以上就是制作美味鲜香的鱿鱼孜然的步骤。这道菜品不仅味道独特,而且营养丰富,适合各种人群食用。希望大家能够按照以上步骤制作出美味的鱿鱼孜然。
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