关键词：饭店的凉拌核桃仁
在饭店里，凉拌核桃仁是一道非常受欢迎的小吃。它的味道酸甜可口，口感酥脆，非常适合夏天食用。如果你也想在家里尝试做一下这道菜，那么不妨跟着我一起学习一下吧。
材料准备：
1.核桃仁100克
2.胡萝卜1根
3.黄瓜1根
4.红椒1个
5.香菜适量
6.醋、盐、糖、生抽、麻油、蒜末、姜末适量
步骤一：准备材料
首先，我们需要准备好所有的材料。将胡萝卜、黄瓜、红椒洗净，切成丝。香菜洗净，切成小段。
步骤二：炒核桃仁
接下来，我们需要炒一下核桃仁。将核桃仁放入锅中，用小火慢慢炒，直到它们变得金黄色。这样可以让核桃仁更加香脆。
步骤三：调制酱汁
接下来，我们需要调制酱汁。将醋、盐、糖、生抽、麻油、蒜末、姜末混合在一起。根据个人口味适量调整酱汁的味道。
步骤四：拌合材料
将胡萝卜丝、黄瓜丝、红椒丝、香菜段和炒好的核桃仁放入一个大碗中，倒入调制好的酱汁，搅拌均匀即可。
步骤五：装盘
将拌好的凉拌核桃仁装盘，撒上一些芝麻和香菜即可。
小贴士：
1.如果你想让凉拌核桃仁更加酥脆，可以在炒核桃仁的时候加入一些白糖。
2.如果你喜欢吃辣，可以在调制酱汁的时候加入一些辣椒油。
3.如果你觉得酱汁太咸，可以适量加入一些水稀释。
总结：
饭店的凉拌核桃仁是一道非常美味的小吃，而且制作起来也非常简单。只需要准备好材料，按照以上步骤进行操作，就可以在家里享受到饭店级别的美食了。希望大家都能尝试一下哦！
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