西兰花和黄瓜是两种很常见的蔬菜，它们都非常健康，富含维生素和矿物质。而将它们两个一起凉拌，不仅美味可口，还能让你在炎炎夏日里享受清爽口感。今天，我就来为大家介绍一下西兰花黄瓜凉拌的做法，让大家也能轻松做出这道美味的家常菜。
材料：
1. 西兰花：200克
2. 黄瓜：1根
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐：适量
5. 鸡精：适量
6. 食用油：适量
7. 醋：适量
8. 生抽：适量
步骤：
1. 准备食材
首先，我们需要准备好食材。将西兰花洗净，切成小段，用开水焯烫一下，放入冰水中浸泡一会儿，让其变得更加清脆。然后将黄瓜去皮，切成细条，葱姜蒜切末备用。
2. 凉拌西兰花和黄瓜
将焯烫好的西兰花和切好的黄瓜放入一个大碗中，加入适量的盐和鸡精，拌匀。然后加入适量的醋和生抽，继续拌匀。最后加入适量的食用油，拌匀后放入冰箱中冷藏半小时左右。
3. 调制酱汁
在另一个小碗中，加入适量的盐、鸡精、醋和生抽，搅拌均匀，制成酱汁备用。
4. 拌入调好的酱汁
将冷藏好的西兰花和黄瓜取出，倒入调好的酱汁中，拌匀后装盘即可。
小贴士：
1. 在焯烫西兰花的时候，可以加入一小勺食盐，这样可以让西兰花更加翠绿。
2. 在调制酱汁的时候，可以根据自己的口味适量加入蒜末和辣椒油，增加口感。
3. 在拌入调好的酱汁的时候，不要过多的倒入，以免影响口感。
总结：
西兰花黄瓜凉拌是一道非常简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且还非常健康。通过以上步骤，相信大家都能轻松做出这道美味的菜品。希望大家能够喜欢这道菜，也希望大家能够在炎炎夏日里享受到清爽的口感。
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