生蚝是一种营养丰富的海鲜，而蒜蓉是一种常用的佐料，它们的搭配可以让生蚝更加美味可口。今天，我将分享一道简单易学的蒜蒸生蚝蒜蓉做法。
材料：
新鲜生蚝10只
蒜头8瓣
生姜1小块
葱1根
盐适量
料酒适量
清水适量
橄榄油适量
步骤：
1.将新鲜的生蚝洗净，放入清水中浸泡30分钟，去除杂质，沙子和泥土。
2.准备蒜蓉。将蒜头剥皮，切成小粒，放入碗中备用。将姜切成片，葱切成段，备用。
3.将锅烧热，加入适量的橄榄油，放入蒜头和姜片，小火翻炒，炒出香味。
4.加入少量的料酒，继续翻炒，炒至蒜头微黄。
5.将生蚝放入蒜蓉中，轻轻拌匀，让蒜蓉充分裹在生蚝上。
6.将葱段铺在蒜蓉生蚝上，再淋上一点橄榄油，撒上适量的盐。
7.将锅加热至沸腾，放入蒜蓉生蚝，盖上盖子，蒸10分钟左右，直到生蚝肉变白。
8.将蒜蓉生蚝盛出，放在盘子里，再倒入锅中的蒜蓉汁，即可享用。
小贴士：
1.生蚝要新鲜，最好当天购买，否则会影响口感。
2.蒜头要炒香，这样才能更好地提出蒜的味道。
3.蒜蓉生蚝蒸的时间不要太长，否则生蚝会变得过熟，口感会受到影响。
结语：
蒜蒸生蚝蒜蓉是一道美味可口的海鲜菜品，它的制作过程简单易学，只需要几个步骤就能完成。如果你也喜欢生蚝和蒜蓉，那么不妨试试这个做法，相信你会喜欢上它的口感。
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