芥菜是一种常见的蔬菜，它的味道辛辣，营养价值丰富，深受人们的喜爱。除了芥蓝、芥末叶，你是否还知道芥菜的其他名称呢？本文将为你一一解答。
一、芥蓝
芥蓝是芥菜的一种，也是最为常见的一种。它的叶子呈现出深绿色，形状有点像椭圆形，口感较为清爽，适合炒菜或者凉拌食用。在不同的地区，芥蓝还有着不同的称呼，比如说江南地区称之为“芥苞菜”，四川地区则称之为“芥蓝菜”。
二、芥末叶
芥末叶是芥菜的叶子部分，它的味道非常辛辣，适合用来制作芥末酱或者是辣椒酱。在不同的地区，芥末叶也有着不同的称呼，比如说在江苏地区，人们称之为“芥菜心”，在广东地区则称之为“芥菜头”。
三、芥菜花
芥菜花是芥菜的花蕾部分，它的味道比较清淡，口感较为鲜美，适合用来做菜肴或者是凉拌食用。在不同的地区，芥菜花也有着不同的称呼，比如说在四川地区，人们称之为“芥蒿花”，在江苏地区则称之为“芥菜苞”。
四、芥菜根
芥菜根是芥菜的根部，它的口感较为脆嫩，适合用来炒菜或者是凉拌食用。在不同的地区，芥菜根也有着不同的称呼，比如说在江苏地区，人们称之为“芥菜根”，在四川地区则称之为“芥蓉根”。
五、芥菜籽
芥菜籽是芥菜的种子部分，它的味道非常辛辣，适合用来制作芥末酱或者是辣椒酱。在不同的地区，芥菜籽也有着不同的称呼，比如说在江苏地区，人们称之为“芥菜子”，在四川地区则称之为“芥蓝籽”。
六、芥菜苗
芥菜苗是芥菜的嫩叶部分，它的味道比较清淡，口感较为鲜美，适合用来做菜肴或者是凉拌食用。在不同的地区，芥菜苗也有着不同的称呼，比如说在江苏地区，人们称之为“芥菜尖”，在四川地区则称之为“芥蓝苗”。
七、芥菜心
芥菜心是芥菜的嫩茎部分，它的味道比较清淡，口感较为鲜美，适合用来做菜肴或者是凉拌食用。在不同的地区，芥菜心也有着不同的称呼，比如说在江苏地区，人们称之为“芥末叶”，在四川地区则称之为“芥菜芯”。
综上所述，芥菜还有很多其他的名称，每个地区都有着不同的叫法。不同的芥菜部位，适合用来制作不同的菜肴，也能够满足人们对于不同口味的需求。在日常生活中，我们可以根据自己的喜好和口味选择不同的芥菜部位，来制作美食。
本文【芥菜还有别的名字吗，除了芥蓝、芥末叶，还有哪些称呼？】由作者： 我记得 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/67326.html
