肉松是一种非常受欢迎的美食，它的口感鲜美、香脆可口，深受广大食客的喜爱。但是，市面上的肉松质量参差不齐，有些甚至添加了大量的添加剂，不利于健康。因此，许多人开始尝试自制肉松，以确保食品的安全和健康。本文将介绍如何轻松DIY美味肉松，让你在家也能享受到口感鲜美的肉松。
材料：
1. 猪肉（五花肉）500克
2. 白糖50克
3. 生抽20毫升
4. 料酒20毫升
5. 盐5克
6. 鸡精5克
7. 葱姜适量
步骤：
1. 准备好猪肉，将其洗净后切成小块，放入锅中加水煮熟。
2. 煮熟后将猪肉捞出，沥干水分，用厨房纸巾擦干，再用刀将其切成细丝状。
3. 将切好的猪肉丝放入锅中，加入白糖、生抽、料酒、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
4. 将腌制好的猪肉丝放入平底锅中，加入葱姜，用中火煸炒至肉丝变干，颜色变成金黄色。
5. 煸炒好的肉丝放入烤箱中，烤制30分钟左右，每10分钟取出一次翻动，直至肉松变干、口感香脆即可。
小贴士：
1. 猪肉最好选用五花肉，因为五花肉中的肥肉含量较高，烤制后的肉松口感更加鲜美。
2. 煸炒肉丝时要用中火，不要用大火，否则容易糊。
3. 烤制肉松时，最好将烤箱温度调至150度左右，烤制时间视烤箱功率而定。
结论：
自制肉松不仅可以保证食品的安全和健康，而且口感更好，更加香脆可口。以上就是自制肉松的做法步骤图，希望能够帮助到大家。大家可以按照上述步骤进行制作，相信一定能够做出美味的肉松。
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