肥牛卷是一道非常受欢迎的菜品，但是很多人在烹制肥牛卷的时候，会发现焯水后会有一股腥味，影响口感。那么，如何去除肥牛卷焯水后的腥味呢？本文将为您详细介绍。
一、材料准备
肥牛卷、姜片、料酒、清水。
二、焯水
1.将肥牛卷切成薄片，放入锅中，加入清水，加入姜片和适量的料酒。
2.开火烧开水，将肥牛卷放入锅中焯水，焯水时间不要过长，大约10秒左右。
3.将焯水后的肥牛卷捞出，放入冰水中浸泡，这样可以让肥牛卷更加嫩滑。
三、去除腥味
1.将焯水后的肥牛卷放入锅中，加入适量的清水，再放入姜片和料酒。
2.开火烧开水，加入适量的盐，煮沸后转小火，继续煮10分钟左右。
3.将煮好的肥牛卷捞出，沥干水分，即可食用。
四、小贴士
1.焯水的时间不要过长，否则会影响肥牛卷的口感。
2.在焯水的时候，加入适量的料酒可以去除腥味，同时也可以让肥牛卷更加香味。
3.在煮肥牛卷的时候，加入适量的盐可以去除腥味，同时也可以让肥牛卷更加美味。
总之，通过以上的步骤，可以去除肥牛卷焯水后的腥味，让肥牛卷更加美味可口。希望本文对您有所帮助。
本文【肥牛卷焯水后一股腥味，如何去除】由作者： 雷霆沙赞 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/67199.html
