茄子是一种非常营养的蔬菜,它的口感细腻,营养丰富,深受广大人民群众的喜爱。而肉末蒜蒸茄子更是一道美味的家常菜,不仅味道鲜美,而且制作简单,适合家庭日常食用。下面就为大家介绍几种肉末蒜蒸茄子的做法,让大家在家也能品尝到美味的肉末蒜蒸茄子。
一、肉末蒜蒸茄子
1.准备食材:茄子、猪肉末、蒜、葱、生姜、盐、料酒、酱油、生抽、老抽、糖、香油。
2.将茄子洗净去蒂,切成约3厘米长的段,再用刀在每个茄子段上划上几刀,加入盐、料酒腌制十分钟。
3.将猪肉末加入葱、姜、蒜末、盐、生抽、老抽、糖、料酒、香油拌匀,腌制十分钟。
4.将腌制好的肉末均匀地铺在茄子上,再放入蒸锅中蒸15分钟左右。
5.将蒸好的茄子取出,淋上酱油和香油即可。
二、蒜蓉肉末蒸茄子
1.准备食材:茄子、猪肉末、蒜、葱、生姜、盐、料酒、酱油、生抽、老抽、糖、香油。
2.将茄子洗净去蒂,切成约3厘米长的段,再用刀在每个茄子段上划上几刀,加入盐、料酒腌制十分钟。
3.将猪肉末加入葱、姜、盐、生抽、老抽、糖、料酒、香油拌匀,腌制十分钟。
4.将蒜末加入盐、料酒、酱油、生抽、老抽、糖、香油拌匀,腌制十分钟。
5.将腌制好的肉末均匀地铺在茄子上,再将蒜末均匀地铺在肉末上,放入蒸锅中蒸15分钟左右。
6.将蒸好的茄子取出,淋上酱油和香油即可。
三、蒜蓉肉末蒸茄子配蒸蛋
1.准备食材:茄子、猪肉末、蒜、葱、生姜、盐、料酒、酱油、生抽、老抽、糖、香油、鸡蛋。
2.将茄子洗净去蒂,切成约3厘米长的段,再用刀在每个茄子段上划上几刀,加入盐、料酒腌制十分钟。
3.将猪肉末加入葱、姜、盐、生抽、老抽、糖、料酒、香油拌匀,腌制十分钟。
4.将蒜末加入盐、料酒、酱油、生抽、老抽、糖、香油拌匀,腌制十分钟。
5.将腌制好的肉末均匀地铺在茄子上,再将蒜末均匀地铺在肉末上,放入蒸锅中蒸15分钟左右。
6.将鸡蛋打散,加入盐、料酒、酱油、葱花、姜末拌匀,倒入蒸锅中,和肉末蒜蓉茄子一起蒸5分钟即可。
总结:
以上就是肉末蒜蒸茄子的做法大全,这些做法简单易学,口感鲜美,适合家庭日常食用。在制作过程中,可以根据自己的口味适当调整调料的用量,让茄子更加符合自己的口味。希望大家能够喜欢这道美味的家常菜,也欢迎大家分享自己的肉末蒜蒸茄子做法。
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