作为家常菜中的一道经典菜品，红烧鸡头深受广大食客的喜爱。鸡头肉质鲜美，营养丰富，是许多人的最爱。但是，对于许多人来说，做出口感鲜美的红烧鸡头并不容易。今天，我们就来分享一下红烧鸡头的家常做法大全，让你轻松做出口感鲜美的红烧鸡头。
一、传统红烧鸡头
材料：鸡头、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、清水。
步骤：
1.将鸡头洗净，用开水焯水后捞出备用。
2.将姜片、葱段放入锅中，加入适量清水，放入鸡头，加入料酒，大火烧开后转小火煮20分钟。
3.捞出鸡头，将锅中的水倒掉，加入少量油，放入白糖炒至变色，加入酱油翻炒均匀。
4.将炒好的酱油倒入锅中，加入适量清水，加入盐，放入鸡头，大火烧开后转小火煮30分钟。
5.最后，将锅中的汁水收干即可。
二、葱香红烧鸡头
材料：鸡头、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、清水。
步骤：
1.将鸡头洗净，用开水焯水后捞出备用。
2.将葱、姜切成丝备用。
3.将锅中倒入适量油，加入葱姜丝煸炒。
4.加入鸡头，加入适量的料酒，炒至鸡头变色。
5.加入适量的清水，加入糖、盐、酱油，煮至汤汁收干即可。
三、红烧鸡头煲
材料：鸡头、姜、葱、八角、桂皮、料酒、酱油、糖、盐、清水。
步骤：
1.将鸡头洗净，用开水焯水后捞出备用。
2.将葱姜切成丝，八角、桂皮备用。
3.将锅中倒入适量的油，加入葱姜丝、八角、桂皮煸炒。
4.加入鸡头，加入适量的料酒，炒至鸡头变色。
5.加入适量的清水，加入糖、盐、酱油，大火烧开后转小火煮30分钟。
6.最后，将汤汁收干即可。
以上就是红烧鸡头的家常做法大全，无论是传统的红烧鸡头还是葱香红烧鸡头和红烧鸡头煲，都是美味可口，让你垂涎三尺。希望这些做法能够帮助到你，让你轻松做出口感鲜美的红烧鸡头。
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