生菜球是一道非常健康又美味的小吃，它的制作过程简单易懂，而且口感清爽，适合各个年龄段的人食用。今天，我将分享一下生菜球的制作方法，让大家也能在家中轻松制作出口感鲜美的生菜球。
材料：
生菜球主料：生菜、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、芝麻油、面包屑。
调料：番茄酱、蜂蜜、白醋、白糖、盐、生抽、水淀粉。
步骤：
1.将生菜洗净，放入滚水中焯水，捞出后过冷水，沥干水分备用。
2.将虾仁剁成虾泥，加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、芝麻油拌匀，制成虾馅备用。
3.将焯水后的生菜切碎，加入虾馅中，搅拌均匀。
4.将面包屑撒在盘子里备用。
5.将虾馅搓成小球，然后在面包屑中滚一下，使其表面均匀沾上面包屑。
6.将沾好面包屑的虾球放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。
7.将番茄酱、蜂蜜、白醋、白糖、盐、生抽、水淀粉混合成酱汁备用。
8.将炸好的虾球放在盘中，淋上酱汁即可。
小贴士：
1.生菜焯水的时间不要过长，否则会影响口感。
2.虾馅中的调料可以根据个人口味进行调整。
3.炸虾球的油温不要过高，否则会炸糊。
4.酱汁的比例可以根据个人口味进行调整。
总结：
生菜球做法简单，口感清爽，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的小吃。只要按照上述步骤进行制作，就能轻松做出口感鲜美的生菜球。大家可以根据自己的口味进行调整，加入自己喜欢的调料，制作出属于自己的特色生菜球。
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